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***冷奴★オクラ高菜明太子ソース***
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***冷奴★オクラ高菜明太子ソース***-レシピのメイン写真

***冷奴★オクラ高菜明太子ソース***

綾タン
綾タン @cook_40040021

★いつもと違う冷奴が食べたくなったら♪★
このレシピの生い立ち
スーパーで出店を出していたおばさんに、高菜と明太子を混ぜてお豆腐にかけたら美味しいよっ！と教えて貰い、＋オクラを混ぜてみました。

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綾タン
綾タン @cook_40040021

★いつもと違う冷奴が食べたくなったら♪★
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材料

2人分
  • □豆腐 1丁
  • ◆オクラ 6本位
  • ◆明太子 大1
  • ◆高菜のお漬物 大1
  • ―胡麻油 少々
  • ―鷹の爪（輪切り） 少々
  • ＊すりごま 適量
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作り方

  1. 1

    ■オクラは塩で産毛を取る様にスリスリ
    →沸騰したお湯で
    30秒～1分茹でる
    →細かく輪切りにする

    ■高菜は細かく切る

    • ***冷奴★オクラ高菜明太子ソース***作り方1写真
  2. 2

    ■明太子はスプーン等でかき出して、皮は取り除く

    ■高菜を少量の胡麻油と鷹の爪を入れたフライパンで軽く炒める
    →冷ます

  3. 3

    ■①のオクラと高菜・明太子をボールで
    よく混ぜ合わせる

  4. 4

    ■お豆腐を器に盛って上からかけて
    ✿出来上がり✿

    仕上げに、すりごまを振って食べたりします♪

コツ・ポイント

オクラは食感を残すため、茹で過ぎないようにします。

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綾タン
綾タン @cook_40040021
2009/07/20 01:01に公開
✿どうぞよろしく✿***O'Hana********Born:Alabama,USABreed:American Domestic Cat
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このレシピのキーワード

冷奴 オクラ 豆腐 トウガラシ 明太子 高菜

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