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疲れも吹き飛ぶ!もやしのさっぱり酢♪炒め
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疲れも吹き飛ぶ!もやしのさっぱり酢♪炒め-レシピのメイン写真

疲れも吹き飛ぶ!もやしのさっぱり酢♪炒め

ふみジロー
ふみジロー @cook_40199761

バルサミコ酢のさっぱり感ともやしのしゃきしゃき感とかりっとガーリックで、疲れもすっきり、箸がすすみますよ~♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので・・・といつものごとく扉をオープン。賞味期限のせまる厚切りベーコン、冷奴のつもり買ってきた木綿豆腐が目についたので、アレンジもやし炒めを思いつき作ってみました♪「疲れが取れるね~簡単なのにおいしいね」と夫にも好評でした^^

バルサミコ酢のさっぱり感ともやしのしゃきしゃき感とかりっとガーリックで、疲れもすっきり、箸がすすみますよ~♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので・・・といつものごとく扉をオープン。賞味期限のせまる厚切りベーコン、冷奴のつもり買ってきた木綿豆腐が目についたので、アレンジもやし炒めを思いつき作ってみました♪「疲れが取れるね~簡単なのにおいしいね」と夫にも好評でした^^

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疲れも吹き飛ぶ!もやしのさっぱり酢♪炒め

ふみジロー
ふみジロー @cook_40199761

バルサミコ酢のさっぱり感ともやしのしゃきしゃき感とかりっとガーリックで、疲れもすっきり、箸がすすみますよ~♪
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冷蔵庫にあるもので・・・といつものごとく扉をオープン。賞味期限のせまる厚切りベーコン、冷奴のつもり買ってきた木綿豆腐が目についたので、アレンジもやし炒めを思いつき作ってみました♪「疲れが取れるね~簡単なのにおいしいね」と夫にも好評でした^^

バルサミコ酢のさっぱり感ともやしのしゃきしゃき感とかりっとガーリックで、疲れもすっきり、箸がすすみますよ~♪
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材料

2人分
  • もやし 一袋
  • 厚切りベーコン 25g
  • 木綿豆腐 半丁
  • 油 大さじ1
  • ニンニク 2かけ
  • 塩 2つまみ(好みで増減)
  • バルサミコ酢 大さじ1と1/2
  • 醤油 小さじ1と1/2
  • ブラックペッパー お好みで。
  • 鷹の爪(とうがらし) 1本(お好みで。)
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作り方

  1. 1

    厚切りベーコンを8ミリぐらいの幅に切っておく。木綿豆腐は1.5センチぐらいのさいの目に切る。ニンニクは薄切りにしておく。

  2. 2

    油を入れニンニクをこんがり狐色に炒めて一度取り出す。そこへ輪切りにした鷹の爪、もやし、ベーコンを入れ炒める。

    • 疲れも吹き飛ぶ!もやしのさっぱり酢♪炒め作り方2写真
  3. 3

    塩で下味をととのえ、豆腐を入れ、バルサミコ酢、醤油を回し入れ強火でさっとからめるように炒める。

    • 疲れも吹き飛ぶ!もやしのさっぱり酢♪炒め作り方3写真
  4. 4

    お好みでブラックペッパーをふり、火を止めお皿に盛り付ける。上にかりっとガーリックをのせて完成です!

    • 疲れも吹き飛ぶ!もやしのさっぱり酢♪炒め作り方4写真

コツ・ポイント

ニンニクを焦がさない程度にきつね色に炒めて取り出すところです!油ににんにくのうまみがうつっていて、簡単炒め料理ですが美味しいですよ^^塩はベーコンの塩分によって分量をお好みに調整してくださいね♪素材それぞれの食感の違いも楽しい一品です!

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ふみジロー
ふみジロー @cook_40199761
2012/05/12 12:12に公開
冷蔵庫にあるものでアレンジ料理を作るのが好きで、ワクワクします♪いつもその場限りで忘れてしまうことが多いので、記録のためにも登録してみました^^
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このレシピのキーワード

炒めもの もやし にんにく もめん豆腐 トウガラシ 厚切りベーコン

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