長芋のやさしいマリネ

Name: 長芋のやさしいマリネ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 長芋 ２００ｇ; ミツカンやさしいお酢 大さじ1（米酢の場合大さじ１／２）; オリーブオイル 大さじ２; 塩、コショウ、ハーブ塩 少々

大きめに切って　”ミツカンやさしいお酢”でマリネにしてみました。さっぱりと美味しいです。冷たくしてどうぞ～♪
このレシピの生い立ち
長芋のピクルスが好きなのですが　味がしみ難い・・・そこで直ぐ食べられるように湯がいて、ぬめりをとってみました。ミツカンやさしいお酢が便利でした

材料

２で湯がき過ぎないで食感を残しておきます。ミツカンやさしいお酢には砂糖も少し入っているようで、マリネに最適です。米酢で作るときは、酢の量を半分にするか、ワインなど入れて薄めてください。マリネ液は味見をし好みの味にして後　長芋をいれてください

commeline @cook_40034338

2009/06/25 05:19に公開

「いとおしき日々」というブログを書いていますhttp://blog.goo.ne.jp/tukikusa_may

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