サクサク☆レーズンクッキー
めいふぁん @cook_40023547
卵、乳製品、大豆製品不使用♪少ない油でも、なぜかサクサクにできます！油の量間違えてました！ごめんなさい！（11/５修正）
このレシピの生い立ち
「基本の☆全粒粉のメープルクッキー」（ID：18171466）のアレンジです。上新粉とレーズン効果で、少ないオイルでも、サクサクの食感になります。
サクサク☆レーズンクッキー
卵、乳製品、大豆製品不使用♪少ない油でも、なぜかサクサクにできます！油の量間違えてました！ごめんなさい！（11/５修正）
このレシピの生い立ち
「基本の☆全粒粉のメープルクッキー」（ID：18171466）のアレンジです。上新粉とレーズン効果で、少ないオイルでも、サクサクの食感になります。
アプリでひらく作り方
- 1
◎印の粉類→ボウルに入れて泡だて器でぐるぐる混ぜる。
- 2
メープルシロップ、サラダ油、水をタラーリと加えて手で混ぜる。
- 3
粉っぽさがまだ残っているくらいの時に、レーズンを加えて混ぜ、ギュッとおにぎりを握るようにして一つにまとめる。
- 4
オーブンを１７０℃に予熱開始する。
- 5
オーブンペーパーを敷いた天板に生地を１６等分にちぎって載せる。
- 6
フォークでギュッと押しつけて模様を作る。
- 7
１７０℃に予熱のできたオーブンに入れて２２分位焼けばでき上がり♪
- 8
すぐにオーブンから出し、ケーキクーラーにのせて冷ます。
コツ・ポイント
★３の時、もしもどうしてもまとまらなければ、水を少し足して下さい。手に水をつけてから混ぜるようにするとゆるくなりすぎません。
★甘さ控えめなので、甘めがお好きな方は、水の一部をメープルシロップに置き換えてください。
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