玉ねぎ、にんにく、生姜はみじん切りにする。焼き野菜の材料は食べやすい大きさに切る。

フライパンで①を炒め、ひき肉の色が変わるまで炒め、お水を入れて１０分ほど煮る。

煮ているあいだに、目玉焼きを作り、油を少々入れたフライパンで野菜を焼いて塩、胡椒する。

②にカレールウ、ウスターソース、醤油を入れ、５分ほど煮たら出来上がり。