ささみは塩湯でして細かくほぐしておきます。

水菜は塩茹でし、しょうゆ洗いしておきます。

ボールに１と２を入れ、たたいた梅と、刻んだかにかまを入れ、よく混ぜます。
おかかを入れて。さらにまぜます。

味を調えて器に盛ったら完成です。プチトマトなどあったら、飾ってください。