玉ねぎは半分に切ってから極薄切り。
（新たまねぎの中でも結構エグ味のあるものもあるので。。）

酢、オリーブオイル、塩とあわせてマリネ。
しばらく置くとくたっとします。

食べやすい大きさに切った（ちぎった）水菜やレタスを器に盛る。

食べる直前に②の器に新たまねぎのマリネを盛り、あらびきコショウをふる。