胸肉ネギ海苔春巻き
すー太郎・ホネリ @cook_40049923
塩麹レシピ 50
他の塩麹レシピ、塩麹の作り方、裏技は、
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このレシピの生い立ち
我が家は春巻き好きでいろんな具で試しています。
春巻きの皮を半分に、斜め三角形に切って使う春巻きは
春巻きの皮が厚くならず美味しいですよ♪
胸肉ネギ海苔春巻き
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このレシピの生い立ち
我が家は春巻き好きでいろんな具で試しています。
春巻きの皮を半分に、斜め三角形に切って使う春巻きは
春巻きの皮が厚くならず美味しいですよ♪
作り方
- 1
胸肉はかぶるくらいのお湯とネギの青い部分、酒大2で茹で、粗熱をとって裂く。
- 2
胸肉1枚に対し、塩麹大1で漬け（5分）よく揉み、春巻きに入れやすいよう細くしておく
- 3
巻きの皮は使う分剥がしたら、重ねて斜めに2つ折し包丁で切り、三角形にする
-
- 4
海苔を底辺に置き
胸肉、千切りの長ネギを乗せ巻く -
- 5
シャツの袖を折るように拝み合わせ、くるくるっと巻き、水に小麦粉を溶いた接着剤で止める
-
- 6
フライパンに少量の油でカリッと両面揚げ焼きにする
コツ・ポイント
書ききれない作り方、コツを知りたい方はブログを見て下さい。
http://ameblo.jp/honeri/entry-11244791882.html
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18877065
