鶏肉は食べやすい大きさに切り●で下味をつけて置く。きゃべつは適当な大きさに切りしめじはほぐして置く。

にんにく薄切りにする。鶏肉の汁気を切り片栗粉をまぶし油をひいたフライパンで両面こんがりと焼き取り出して置く。

フライパンを洗い油をひきにんにくを炒めきゃべつ、しめじを炒める。しんなりしたら鶏肉も入れ炒める。

★を入れ煮て出来上がり。