冷凍パイシートは焼く10分ほど前に解凍しておく。

<<オーブンを180℃に予熱>>

フォークで穴を開け、クッキングシートを敷いた天板に乗せ、更にクッキングシートを乗せトレイなどを置いて膨らみを防ぐ。

180℃で5分焼き、トレイを外し5分焼く。

パイが膨らんだら、重しに使ったトレイなどで押して膨らみをつぶす。

<<再度オーブン180℃予熱>>

フロランタンミックスとスライスアーモンドを軽く混ぜ合わせ、パイの上に広げる。

180℃で15～20分焼く。
焦げに注意して様子を見ながら時間調整。

粗熱が取れたらカットして完成。

そぉっと切るより、狙いを定めたら思い切ってザクッと切ったほうが断面キレイに。