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山芋キムチ漬け
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山芋キムチ漬け-レシピのメイン写真

山芋キムチ漬け

大川うみ クッキング🍳
大川うみ クッキング🍳 @cook_40080759

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材料

  • 山芋 300〜350g
  • ニラ 2株
  • 調味料↓(A)
  • 砂糖 大さじ2と1/2
  • 醤油 大さじ1
  • 酢 大さじ1
  • 桃屋キムチの素 大さじ1
  • コチュジャン 大さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • みりん 小さじ1
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作り方

  1. 1

    山芋は皮むきで皮をむく。
    ニラは2株

    ※ニラは根元から出ている量もの1株です。

    • 山芋キムチ漬け作り方1写真
  2. 2

    山芋サイコロカット、ニラは1・5センチくらいでカットする。

    • 山芋キムチ漬け作り方2写真
  3. 3

    (A)をジップロックにいれて閉じて軽く振って混ぜておく。

  4. 4

    食材をジップロックに入れて空気を抜き重ならないように平らにした状態で2時間以上冷蔵庫で冷やす。※コツ、ポイ記載

    • 山芋キムチ漬け作り方4写真
  5. 5

    当日、次の日が美味しく食べれる目安になっています。

    • 山芋キムチ漬け作り方5写真

コツ・ポイント

④時々ジップロックを裏表返して良くなじませる

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大川うみ クッキング🍳
大川うみ クッキング🍳 @cook_40080759
2013/08/21 04:40に公開
うみです。過去の名前で料理の写真をのせているものもあります。写真は少しづつ新しく変更したりしています。【計量、スプーンの測り方】◇液体は、表面張力状態で計ります。◇液体以外(例、砂糖や小麦粉など)は山盛りにすくった後、ヘラなどですり切りで平らにします。
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このレシピのキーワード

キムチ ニラ コチュジャン 山芋

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