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キノコの味噌炒め※
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キノコの味噌炒め※-レシピのメイン写真

キノコの味噌炒め※

かたかたこ
かたかたこ @cook_40126280

キノコはストック(冷凍)を使いました。
簡単で、作り置きに重宝します!
このレシピの生い立ち
キノコは冷凍庫にストックしてあるので、一品足したい時に重宝します。

キノコはストック(冷凍)を使いました。
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キノコは冷凍庫にストックしてあるので、一品足したい時に重宝します。

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かたかたこ
かたかたこ @cook_40126280

キノコはストック(冷凍)を使いました。
簡単で、作り置きに重宝します!
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キノコは冷凍庫にストックしてあるので、一品足したい時に重宝します。

キノコはストック(冷凍)を使いました。
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キノコは冷凍庫にストックしてあるので、一品足したい時に重宝します。

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材料

2〜3人分
  • 椎茸 4枚
  • エリンギ 2本
  • しめじ 1/2パック
  • 豚コマ肉 80〜100g
  • ☆味噌 大さじ1
  • ☆めんつゆ 大さじ1
  • *みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    キノコは冷凍庫に必ずストックしてあります。旨みが増すそうですよ!

    • キノコの味噌炒め※作り方1写真
  2. 2

    酒大さじ2で、蓋をして蒸します。
    キノコを一度別皿に移します。

    • キノコの味噌炒め※作り方2写真
  3. 3

    豚コマをごま油大さじ1で炒め、すぐにキノコを戻し、☆を入れ、最後に*みりんを回し入れ、照りをだします。

    • キノコの味噌炒め※作り方3写真

コツ・ポイント

アレンジするなら、炊き立てのご飯に混ぜておにぎりや、卵でとじて、お一人様の丼ぶりに!そうめん、うどんと、使えます^ ^

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かたかたこ
かたかたこ @cook_40126280
2013/08/21 04:33に公開
*仕事や家事と日々奮闘しています* 身近にある食材で、毎日家族に作っているレシピを覚書として掲載しています✿  皆さんに作って頂ける事に、感激、感動しています。いつもありがとうございます♪ ❋レシピは時々見直ししています。 分量変更などは記載いたしますのでご了 承願います。  
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このレシピのキーワード

炒めもの シメジ しいたけ エリンギ 豚こま 味噌

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