だしをとります。
土鍋に昆布と３カップの水を入れて１時間くらいおいておきます。

サケ、野菜を食べやすい大きさにきります。

１の鍋に酒大さじ２とじゃがいも、たまねぎを入れて１５分ほど煮る。

牛乳、さけ、キャベツの順にくわえ、味噌をときいれる。

バターを２，３箇所にわけ、上におくようにくわえたら出来上がり。