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チョコムース
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チョコムース-レシピのメイン写真

チョコムース

空.月
空.月 @cook_40072223

以外に簡単に作れるケーキです。
そのわりには味はそこそこいい感じのケーキです。
このレシピの生い立ち
作ってるうちに思いついたレシピです。
とくに理由があって作ったものではないです。

以外に簡単に作れるケーキです。
そのわりには味はそこそこいい感じのケーキです。
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空.月
空.月 @cook_40072223

以外に簡単に作れるケーキです。
そのわりには味はそこそこいい感じのケーキです。
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とくに理由があって作ったものではないです。

以外に簡単に作れるケーキです。
そのわりには味はそこそこいい感じのケーキです。
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材料

18cmホール
  • ○ダークチェリー 一缶
  • ○キルシュワッサー 適量
  • ロールケーキ生地 18cmホールに切ったもの
  • ☆生クリーム 100cc
  • ☆チョコ 50g
  • ☆砂糖 10g
  • 牛乳 50cc
  • チョコ 50g
  • ゼラチン 5g
  • 生クリーム 100cc
  • 卵白 2個
  • 砂糖 25g
  • 卵白用砂糖 10g
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作り方

  1. 1

    チェリーを缶からだし、水分を切ってからキルシュワッサーにつける。

    • チョコムース作り方1写真
  2. 2

    18cmのケーキ型に土台となるようにロールケーキの生地をしいておく

    • チョコムース作り方2写真
  3. 3

    ☆でチョコクリームを作り、ケーキ型にしく。チョコクリームの上に①のチェリーを並べる。

    • チョコムース作り方3写真
  4. 4

    ③のうえにあまったチョコクリームを塗る。

    • チョコムース作り方4写真
  5. 5

    牛乳と砂糖をなべにいれ、温める。砕いたチョコをいれる。チョコがとけたらゼラチンをいれる。

    • チョコムース作り方5写真
  6. 6

    ⑤を冷ます。生クリームを8分立てぐらいまであわだてる。メレンゲを作る。

    • チョコムース作り方6写真
  7. 7

    ⑤を裏ごしし、①のシロップを少し入れる。

    • チョコムース作り方7写真
  8. 8

    ⑥の生クリームとメレンゲと⑦を混ぜる。

  9. 9

    ④に⑧を流し込み、冷蔵庫で冷やす。

    • チョコムース作り方9写真
  10. 10

    ⑨が冷えたらココアをふりかけ、適当に飾り付けをする。

  11. 11

    小さいのだったらこのサイズで10個はいけると思います。

    • チョコムース作り方11写真

コツ・ポイント

⑤のとき、沸騰させるまでしないこと。ゼラチンが固まらなくなるので。

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空.月
空.月 @cook_40072223
2012/05/17 06:55に公開
空.月(そら.つき)です。岡山にある福祉大学の大学生 好きな動物はインコ  趣味は料理です♪ 昔、友だちによく言われてたことカタチのワルイケーキ屋さんになれる!カタチはワルイけど味はいいらしい… よろこんで良いのか悪いのか… 形も良くできるように頑張っていこうと思います♪ 暇をもてあましているので何か作りしだいいろいろとUPしていこうと思います (^_^)v
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このレシピのキーワード

チョコムース 生クリーム ゼラチン 牛乳 アメリカンチェリー 卵白 チョコレート

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18877933
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