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ラングドシャ・アーモンド
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ラングドシャ・アーモンド-レシピのメイン写真

ラングドシャ・アーモンド

Dalpino
Dalpino @cook_40199941

スタンダードのラングドシャ生地にアーモンドのローストを合わせました。
このレシピの生い立ち
ピーチメルバにトッピング。

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ラングドシャ・アーモンド

Dalpino
Dalpino @cook_40199941

スタンダードのラングドシャ生地にアーモンドのローストを合わせました。
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材料

  • 卵白 100g
  • グラニュー糖 100g
  • バター 100g
  • 薄力粉 100g
  • アーモンドスライス 適量
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作り方

  1. 1

    アーモンドスライスは予めローストしておく。全ての材料を計量し薄力粉はふるっておく。

  2. 2

    卵白と半分量のグラニュー糖でメレンゲを作る。

  3. 3

    バターは常温にしておきグラニュー糖の半分量を加えよく混ぜ、薄力粉を加え、メレンゲと合わせていく。よく混ぜる。

  4. 4

    絞り袋に入れスティック状に絞り、その上にローストしたスライスアーモンドを振りかける。

  5. 5

    160度で15分ぐらい焼く。(焼き加減は調節してください)

コツ・ポイント

予めアーモンドをきつね色ぐらいにローストしておいてください。卵白でメレンゲを作る時はセパレート(分離)させないように。

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Dalpino
Dalpino @cook_40199941
2012/05/13 08:16に公開
リストランテ ダルピーノ
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このレシピのキーワード

ラングドシャ バター 薄力粉 アーモンド 卵白

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