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長芋と豚肉の味噌炒め
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長芋と豚肉の味噌炒め-レシピのメイン写真

長芋と豚肉の味噌炒め

happyママ♪
happyママ♪ @cook_40042990

長芋のご飯に合う、そして子供がたくさん食べるおかずにしたかったので作っちゃいました♪
このレシピの生い立ち
長芋をたくさん安く買えたので、子供も喜ぶレシピを考えたかった

長芋のご飯に合う、そして子供がたくさん食べるおかずにしたかったので作っちゃいました♪
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長芋をたくさん安く買えたので、子供も喜ぶレシピを考えたかった

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長芋と豚肉の味噌炒め

happyママ♪
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長芋のご飯に合う、そして子供がたくさん食べるおかずにしたかったので作っちゃいました♪
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長芋のご飯に合う、そして子供がたくさん食べるおかずにしたかったので作っちゃいました♪
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材料

４人分
  • 豚肉 ２００ｇ
  • 長芋 １本
  • 砂糖 大さじ１
  • みりん 大さじ３
  • 味噌 大さじ２
  • 和風ダシの素（顆粒） 小さじ１
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作り方

  1. 1

    長芋は皮をむいてよく洗い、輪切りにして塩水につけておく

  2. 2

    ボールに調味料を合わせておく

  3. 3

    サラダ油を熱したフライパンに豚肉を入れて炒める

  4. 4

    豚肉に８割ほど火が通ったら、水気を切った①を加えて混ぜ合わせる

  5. 5

    長芋全体に油が回ったら、②を加えて混ぜながら全体にからめる

コツ・ポイント

※長芋のシャキシャキ感を残したかったので今回はほとんど
火を通しませんでしたが、ホックリ感がいい方は
長芋が少し透き通ってくるまで炒めてください

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happyママ♪
happyママ♪ @cook_40042990
2012/05/14 04:05に公開
ずぼらな私でも作れる“簡単で安く作れる”をテーマに、キャラ弁やパン作りに励んでます。
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このレシピのキーワード

炒めもの 豚肉 味噌 山芋

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