柔らか〜い☆*イカの炒め物

柔らか〜い☆*イカの炒め物-レシピのメイン写真

柔らか〜い☆*イカの炒め物

かたかたこ @cook_40126280

イカってこんなに柔らかい⁈
シンプルな味つけで‼︎ビールのおつまみに♡是非。

このレシピの生い立ち
新鮮なイカを多めに購入したので。お刺身と炒め物で！
☆2015/5月に一部内容の変更を致しました。

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かたかたこ @cook_40126280

イカってこんなに柔らかい⁈
シンプルな味つけで‼︎ビールのおつまみに♡是非。

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新鮮なイカを多めに購入したので。お刺身と炒め物で！
☆2015/5月に一部内容の変更を致しました。

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シンプルな味つけで‼︎ビールのおつまみに♡是非。

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新鮮なイカを多めに購入したので。お刺身と炒め物で！
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材料

３〜４人分

イカ 2ハイ
しめじ 1/2
レタス 5〜6枚(お好きなだけ)
☆酒適量
☆中華だし小さじ1/2
生姜の千切り適量(お好み)
醤油大さじ1〜2
油大さじ2

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作り方

1
イカの水分をよく拭き取り、塩をほんの少しかけ、片栗粉をまぶします。(ビニールを使うと楽です)
2
油で生姜を炒め香りが出たらイカを入れ、白っぽくなったらしめじを入れ最後にレタスを炒める
○レタスは炒め過ぎ注意！
3
☆を入れ、最後に醤油を回し入れます。
お好みでごま油や、七味をかけても。

コツ・ポイント

あまり炒め過ぎはイカが硬くなるので、手早く仕上げること
レタスは量が減るので多めでも大丈夫‼︎
お醤油は味見をして調整して下さいね、

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かたかたこ @cook_40126280

2013/08/23 14:49に公開

＊仕事や家事と日々奮闘しています＊　身近にある食材で、毎日家族に作っているレシピを覚書として掲載しています✿　　皆さんに作って頂ける事に、感激、感動しています。いつもありがとうございます♪　❋レシピは時々見直ししています。　分量変更などは記載いたしますのでご了承願います。　　

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