【下準備】
あさりは砂抜きしておく。にんにくはみじん切り。イタリアンパセリはお好みの大きさに。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、にんにくの香りが出てきたら真鯛を皮を下にして焼く。

皮に少し焦げ目がついたら、裏返しあさりを入れる。

フライパンにワインを入れ、蓋をして中火であさりの口が開くまで蒸し焼きにする。

お皿に盛りつけ、イタリアンパセリを散らして出来上がり(^O^)／
お好みでミニトマトを入れると華やかに！