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オクラのおひたし
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オクラのおひたし-レシピのメイン写真

オクラのおひたし

remies
remies @smile_remies_kitchen

オクラ好きの甥っ子に出したら,ペロリと一袋分くらい食べてしまったおひたしです。
このレシピの生い立ち
甥っ子がオクラが大好きだというので,刻んで食べやすいおひたしにしました。

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材料

  • オクラ 1袋
  • かつお節 1袋
  • 醤油 大さじ2くらい
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作り方

  1. 1

    オクラをまな板の上に並べ,塩をふりかけてコロコロ転がして,ケバケバをとります。

  2. 2

    オクラを熱湯でサッとゆでて,氷水にとります。

  3. 3

    オクラを細かく輪切りにして,鰹節をかけしょうゆをかけてよく和えます。

    • オクラのおひたし作り方3写真
  4. 4

    お皿に盛って出来上がり!

    • オクラのおひたし作り方4写真

コツ・ポイント

冷たい方が美味しいので,茹でたら,氷水にとるのがコツ。
かつお節たっぷりかけて,よく和えて下さい。
ひとりで1袋くらいペロリと食べられます。

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remies
remies @smile_remies_kitchen
2013/08/16 11:19に公開
元気で幸せに生涯発達!体と心を健やかに逞しくするため,分子栄養学的な観点から食と栄養を工夫して記録。心と体と栄養について探求中。Instagramは「@smile_remies」noteは「https://note.com/remies」オーソモレキュラーアカデミー認定分子栄養学アドバイザー
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おひたし オクラ かつお節

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