こごみのチャチャッと炒め
mupurr @cook_40050779
天ぷら・味噌汁に飽きたから炒めてみた
このレシピの生い立ち
天ぷらばかり食べてたらちょっと飽きた。
冷蔵庫に半端に残ったベーコンがあったのでちょいっと炒めたら結構イケた。
こごみのチャチャッと炒め
天ぷら・味噌汁に飽きたから炒めてみた
このレシピの生い立ち
天ぷらばかり食べてたらちょっと飽きた。
冷蔵庫に半端に残ったベーコンがあったのでちょいっと炒めたら結構イケた。
作り方
- 1
こごみは水に漬けて、綺麗に洗う。
茶色っぽいとことか手で除くのよ。
茎の下の部分は固いから切っちゃって。 - 2
フライパンを熱し、
１ｃｍ幅に切ったベーコンを炒め、こごみも炒める。 - 3
こごみはすぐ火が通るので炒めすぎに注意してね。
塩・胡椒・醤油でちょっとだけ味付け。 - 4
ベーコンの塩味を考慮して味付けしてね。
でけあがりー。
コツ・ポイント
こごみの炒めすぎに注意。
こりこり感やネバーが無くなるよ。
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