★☆簡単ヘルシー☆★豚バラ＆白菜蒸し★☆
ほ～ちゃん♪ @cook_40096892
重ねて切って詰めるだけの超簡単レシピです♪
おかげさまで、2012.11.01話題入りしました(^-^)/
このレシピの生い立ち
今までも作ってはいたのですが、小栗旬さんのCMを見て「したり顔のやつ作って～♪」という家族のリクエストから頻繁に作るようになりました(^-^)v
★☆簡単ヘルシー☆★豚バラ＆白菜蒸し★☆
重ねて切って詰めるだけの超簡単レシピです♪
おかげさまで、2012.11.01話題入りしました(^-^)/
このレシピの生い立ち
今までも作ってはいたのですが、小栗旬さんのCMを見て「したり顔のやつ作って～♪」という家族のリクエストから頻繁に作るようになりました(^-^)v
作り方
- 1
白菜を全てはがして、きれいに洗う。
- 2
白菜→豚バラ→白菜→豚バラ…を繰り返し重ねる。（この時、白菜の芯の方向は逆になるように交互にする。）
- 3
4～5枚重ねたら、フライパンの深さ位の幅に切る。
- 4
フライパンにセットしていく。写真は、30cmフライパンに4cm幅位です。
-
- 5
②～④を繰り返し、フライパンがギッチリになるまで埋めたら、顆粒だしの素、塩コショウをして蓋をきっちり閉める。
-
- 6
強火で数分。蓋が曇りだしたら、強めの中火位にして約10分。蒸気を利用するので、途中で絶対蓋を開けないでね♪
-
- 7
豚バラにしっかり火が通り、白菜がしんなりしてたら完成です♪
- 8
何もかけなくても旨味たっぷりですが、梅肉で食べたり、お鍋風にぽん酢で食べても美味しいですよ♪
コツ・ポイント
半端になった豚バラや白菜は、隙間に詰め込んでね(^-^)/
フライパンにギッチリ詰めると美しく仕上がります♪
きっちり蓋の閉まるテフロン系の硝子蓋のフライパンが扱いやすいと思いますよ～♪
出来上がりまで、蓋を開けてはなりませぬ！(笑)
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