春雨はぬるま湯で10分戻します。

玉葱は薄切りにします。

合わせ調味料を混ぜ合わせておきます。

フライパンに油を熱し玉ねぎを強火で炒めます。

玉ねぎがしんなりして焼き目がついたら、豚ひき肉、赤唐辛子、塩コショウを少々入れさらに炒める。

ぽろぽろして色が変わったら、

戻した春雨・合わせ調味料・水を加え

強火のままたれを絡め汁気がなくなり焼けるような音がしてきたら火を止めて仕上げ用のごま油で香りつけして完成。

器に盛ってお好みで青ネギやごまを散らしてどうぞ。