さわやか*レモンクリームパスタ

まめゆか
まめゆか @cook_40105845

クリームだけどレモンでさっぱり!クセになる味~♡パスタと具を一緒に茹でちゃう超ズボラ料理です!ぜひ試してみて~(≧m≦)
このレシピの生い立ち
近所の美味しいパスタ屋さんの日替わりメニューで食べたレモンクリームパスタがとっても美味しくて
どうしてもまた食べたくて、何度も試行錯誤して再現しました!!

さわやか*レモンクリームパスタ

クリームだけどレモンでさっぱり!クセになる味~♡パスタと具を一緒に茹でちゃう超ズボラ料理です!ぜひ試してみて~(≧m≦)
このレシピの生い立ち
近所の美味しいパスタ屋さんの日替わりメニューで食べたレモンクリームパスタがとっても美味しくて
どうしてもまた食べたくて、何度も試行錯誤して再現しました!!

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材料

1人分
  1. スパゲティー 100g
  2. ベーコン 1枚
  3. しめじ 1/2パック
  4. 玉ねぎ 1/4個
  5. 生クリーム 80~100cc
  6. レモン汁(ポッカレモン100) 小1.5~2
  7. 粉チーズ 大1
  8. おろしにんにく(チューブ可) 小1/2
  9. ★塩 小1/2
  10. ★こしょう 少々

作り方

  1. 1

    ベーコンを適当な大きさに切り、玉ねぎは薄切りにし、しめじは石づきを取って適当に分ける。

  2. 2

    ベーコンを大きめの耐熱ボールに重ならないように貼り付けます。ラップをせずにレンジで1分半くらいチンする。

  3. 3

    こんな感じにカリカリベーコンになってればOK!それぞれのおうちの電子レンジに合った分数でお願いします。

  4. 4

    鍋かフライパンに湯を沸かし、塩(分量外)を適量入れて表示どおりにパスタを茹でる。しめじと玉ねぎも一緒に入れて煮る。

  5. 5

    3のボールに☆を生クリーム、レモン汁、の順に入れてよく混ぜます。もったりとしてきます!その後★も入れてよく混ぜる。

  6. 6

    パスタの表示より早目に切り上げ、パスタを具材ごとざるに入れて湯をしっかりと切る。

  7. 7

    5のボールに入れて、ソースによくからめてできあがり~♡♡♡お好みで乾燥バジルを振って綺麗に盛り付け♪

  8. 8

    09/8/7
    材料を変更しました。

コツ・ポイント

こってりが好きな方は生クリームを100CC入れちゃってください。
ちなみに生クリームは植物性の安いホイップ、パスタは14ミリを使っています。
パスタと一緒に具材も茹でちゃうズボラ料理ですみません(笑)でもぜんぜん美味しいですよ~(^^)

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まめゆか
まめゆか @cook_40105845
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旦那と子供の3人家族。安くて簡単でみんながニッコリするようなおいしいお料理が好きです。
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