片手一杯の塩でパスタを茹でる。クドイ様ですが、ジローラモさんが仰ってました。

茄子は縦半分に切って半月切り、厚切りベーコンは1センチくらいで切る。
にんにくはみじん切り、鷹の爪も切る。

オリーブオイルでニンニクとセロリ（常に冷凍してあるので）、鷹の爪を炒める。そこにトマト缶投入。ホールをつぶして。

ベーコンも加えて、グツグツ炒め、量が2/3～1/3になったら、茄子投入。ここで塩コショウで味を調える。

茹であがったパスタを4に加えて、軽く混ぜ合わせる。炒めない方がいいかも。

更に盛って、ハーブを飾って出来上がり。写真は既に食ってるんで、分かりませんけど(;^_^A