にんにく、タマネギをみじん切り、トマトは１ｃｍ角切りにする。

大きめのフライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを入れ、香りが出るまで炒める。

２にタマネギを加えて中火～弱火でじっくり飴色になるまで炒める。

トマトほーる缶を潰しながら入れ、水とローリエを加えて中火で１０分ほど煮詰める。

角切りにしたトマトを加え、さらに１０分ほど煮る。塩コショウとバジル、オレガノで味を調える。