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ふき&じゃが芋&豚肉でささっとピリ辛炒め
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ふき&じゃが芋&豚肉でささっとピリ辛炒め-レシピのメイン写真

ふき&じゃが芋&豚肉でささっとピリ辛炒め

あんてぃゆみこ
あんてぃゆみこ @cook_40044269

今日穫ってきたふきと家にあったもので即席で一品作ってみました。これが意外にもヒット作。ビールのおつまみにもGood!
このレシピの生い立ち
いつも、オーソドックスにふきを炊いてしまう私ですが、これならピリ辛大好きなMy Husbandに喜んでもらえるだろうと考えたレシピです。今日家にあった材料を組み合わせただけなのだけど、大ヒット作になりました。

今日穫ってきたふきと家にあったもので即席で一品作ってみました。これが意外にもヒット作。ビールのおつまみにもGood!
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いつも、オーソドックスにふきを炊いてしまう私ですが、これならピリ辛大好きなMy Husbandに喜んでもらえるだろうと考えたレシピです。今日家にあった材料を組み合わせただけなのだけど、大ヒット作になりました。

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ふき&じゃが芋&豚肉でささっとピリ辛炒め

あんてぃゆみこ
あんてぃゆみこ @cook_40044269

今日穫ってきたふきと家にあったもので即席で一品作ってみました。これが意外にもヒット作。ビールのおつまみにもGood!
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いつも、オーソドックスにふきを炊いてしまう私ですが、これならピリ辛大好きなMy Husbandに喜んでもらえるだろうと考えたレシピです。今日家にあった材料を組み合わせただけなのだけど、大ヒット作になりました。

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材料

2人分
  • ふき 5本
  • じゃが芋(小) 2個
  • 豚肉(ブロック) 150g
  • サラダ油 大さじ1
  • 韓国唐辛子 ひとつまみ
  • みりん 大さじ1
  • 醤油 大さじ1/2
  • 塩 少々
  • 黒こしょう 少々
  • お水 大さじ1
  • おろし生にんにく 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ふきの下準備。皮を剥いて、4〜5センチに切り茹でておきましょう。

  2. 2

    フライパンに油を引いて熱したら、短冊に切ったブロック豚肉をいれ、こんがり炒めましょう。

  3. 3

    焦げないように、おろしにんにくを入れさらに炒め、じゃが芋を投入。じゃが芋は生なので、ここでさらにしっかり炒めてください。

    • ふき&じゃが芋&豚肉でささっとピリ辛炒め作り方3写真
  4. 4

    茹でておいたふきを投入し、みりん、醤油、韓国唐辛子を入れたらささっと仕上げていきます。

    • ふき&じゃが芋&豚肉でささっとピリ辛炒め作り方4写真
  5. 5

    お水を入れて蒸らし煮したら、塩、黒こしょうを少々振りかけて出来上がり。

コツ・ポイント

ふきの下準備だけしたら、あとは短冊に切った材料と調味料を手際よくいれて、ささっと炒めるだけです。

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あんてぃゆみこ
あんてぃゆみこ @cook_40044269
2012/05/13 12:20に公開
アメリカの西海岸、ロスアンジェルスの小さなキッチンから、毎日の食卓をお届けしていましたが、アメリカ人の旦那と日本の田舎に滞在中。二人のジャパニーズとアメリカンテイストな食生活を公開中!2012年にMy Husbandが九州の田舎町にメキシカンカフェをオープン。家庭でできるメキシカンメニューもお届けしていきます。
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このレシピのキーワード

炒めもの フキ 豚肉 じゃがいも にんにく トウガラシ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18879190
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