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☆塩麹で☆豆腐アレンジ☆
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☆塩麹で☆豆腐アレンジ☆-レシピのメイン写真

☆塩麹で☆豆腐アレンジ☆

こずバーガー
こずバーガー @cook_40090196

塩麹を豆腐に塗ったら…？？あら？チーズみたいになっちゃった♡
このレシピの生い立ち
話題の塩麹をやっと買いました♡まずは簡単にチャレンジできるものから始めようと思いました♡

塩麹を豆腐に塗ったら…？？あら？チーズみたいになっちゃった♡
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話題の塩麹をやっと買いました♡まずは簡単にチャレンジできるものから始めようと思いました♡

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☆塩麹で☆豆腐アレンジ☆

こずバーガー
こずバーガー @cook_40090196

塩麹を豆腐に塗ったら…？？あら？チーズみたいになっちゃった♡
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話題の塩麹をやっと買いました♡まずは簡単にチャレンジできるものから始めようと思いました♡

塩麹を豆腐に塗ったら…？？あら？チーズみたいになっちゃった♡
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材料

  • 絹豆腐 １丁（300g）
  • 塩麹 大２
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作り方

  1. 1

    絹豆腐をキッチンペーパーで包み、重石を乗せて冷蔵庫で一晩寝かせて水気をしっかりきる。

  2. 2

    ①の表面に塩麹を塗ってラップに包み、２日〜３日冷蔵庫で寝かせる。

  3. 3

    好きな大きさに切って、わさび醤油やオリーブオイルにつけたり、サラダに添えたりして召し上がれ♡

コツ・ポイント

つける日にちが長ければ長いほどチーズっぽくなるみたい☆でも、なんだか長く放置するのは怖かったので…漬け込むのは３日にして食べちゃいました（笑）でも、大満足です♡

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こずバーガー
こずバーガー @cook_40090196
2012/05/19 10:14に公開
お料理は得意ではないけど、早く上手くなりたいので日々勉強中です♡作る事と食べる事は大好き♬よろしくお願いします♡
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このレシピのキーワード

こうじ 絹ごし豆腐

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