もやしはひげ根を取り、かいわれ大根は根を切り落とす。

もやしはさっとゆで、水気を切る。

ボウルに『ゆかり®』、酢、サラダ油、砂糖を入れて混ぜる。

もやしを加え混ぜ、色がつくまでしばらくおく。

かいわれ大根を加え、軽く混ぜたら、器に盛り付ける。