緑と紫の葉野菜ハンダマ。
紫色は目に良いアントシアニンや、他の栄養素としては鉄分やβカロテンが多く含まれています。
このレシピの生い立ち
葉表が緑色、葉裏が紫色の綺麗な葉野菜を貰って、特に煮汁が血圧降下に良いと聞いたので、葉っぱも煮汁も食べられるお味噌汁にしてみました♡