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ふきの下処理-レシピのメイン写真

ふきの下処理

ペンビア
ペンビア @cook_40067847

茹でなくても
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材料

  • ふき 1束ぐらい
  • 塩 適量
  • 水 適量
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作り方

  1. 1

    …板ずりは
    何でするの…?

    板ずりをすると
    色が鮮やかになり
    また皮が
    むきやすく
    なるからです

  2. 2

    まな板に
    ふきを並べて
    置いたら
    塩をふって
    手の平で転がす

    • ふきの下処理作り方2写真
  3. 3

    ある程度
    こすりつけたら
    大きめのタッパーに
    塩がついたまま
    水入れて
    レンジで五分加熱

    ※茹でる場合…3分ぐらい

    • ふきの下処理作り方3写真
  4. 4

    冷水に浸けてあら熱を取る

    粗熱が取れたら
    薄皮をむく

コツ・ポイント

特にないです笑

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ペンビア
ペンビア @cook_40067847
2012/05/14 23:51に公開
初めまして♪一児のママです★節約料理、アレンジ、ズボラ料理etc…いろんなレシピ載せています(∩∀`*)キャッそして…元バーテンダーだったので…経験を活かしてお酒やおつまみのレシピもUPさせていますので…よろしければ…覗いてみて下さいね♡ps...写メが苦手で写りがあまり良くないかもしれません(;ω;)泣
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