戻さず使う☆人参と切干大根の簡単和え
☆すいか☆ @suikapanda
切り干し大根の戻し汁って、甘くて美味しいんですよ。戻し汁が美味しい和え物のだしになります
このレシピの生い立ち
何年も、ずっとこの方法で作っています
戻さず使う☆人参と切干大根の簡単和え
切り干し大根の戻し汁って、甘くて美味しいんですよ。戻し汁が美味しい和え物のだしになります
このレシピの生い立ち
何年も、ずっとこの方法で作っています
作り方
- 1
切り干し大根は、はさみなどで、食べやすい大きさにカットし、水洗いし汚れを落とす
- 2
全ての調味料を器に入れ、切り干し大根を入れ、混ぜ合わせる
- 3
人参は皮を剥き千切り。セリは３cm長さに切り、２の器に加え混ぜ合わせる
- 4
ラップをかけて、１０～１５分程置き、切り干し大根が戻れば完成です
- 5
4月12日★手抜きな夕飯。焼きそば他2品
-
コツ・ポイント
人参や、セリから出た水分などで、切り干し大根は戻ります。様子をみて、戻りが悪ければ、水を加えてください。
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