戻さず使う☆人参と切干大根の簡単和え

戻さず使う☆人参と切干大根の簡単和え-レシピのメイン写真

戻さず使う☆人参と切干大根の簡単和え

☆すいか☆ @suikapanda

切り干し大根の戻し汁って、甘くて美味しいんですよ。戻し汁が美味しい和え物のだしになります
このレシピの生い立ち
何年も、ずっとこの方法で作っています

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切り干し大根の戻し汁って、甘くて美味しいんですよ。戻し汁が美味しい和え物のだしになります
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材料

2人分

切り干し大根２０ｇ
人参 1本
酢大さじ１
塩麹小さじ２
セリ３本
水大さじ２

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作り方

1

切り干し大根は、はさみなどで、食べやすい大きさにカットし、水洗いし汚れを落とす
2

全ての調味料を器に入れ、切り干し大根を入れ、混ぜ合わせる
3

人参は皮を剥き千切り。セリは３cm長さに切り、２の器に加え混ぜ合わせる
4

ラップをかけて、１０～１５分程置き、切り干し大根が戻れば完成です
5
4月12日★手抜きな夕飯。焼きそば他2品

コツ・ポイント

人参や、セリから出た水分などで、切り干し大根は戻ります。様子をみて、戻りが悪ければ、水を加えてください。

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☆すいか☆ @suikapanda

2012/05/14 12:13に公開

体脂肪率１６％の私が作る、ヘルシー献立。どこにでもある、日常の材料で、簡単☆美味しい家庭料理

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このレシピのキーワード

切り干し大根にんじんこうじせり

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