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材料

  • トマト 2個(400gくらい)
  • きゅうり 1本
  • 赤ピーマン 1個
  • セロリ 1/2本
  • たまねぎ 1/8個
  • にんにく 1かけ
  • バケット(白いとこだけ) 5cmくらい
  • オリーブオイル 大1
  • シェリービネガー 大2
  • パプリカ 小1/2
  • クミン 少々
  • 塩・こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    トマトは皮をむいてざく切り、赤ピーマン、きゅうり、バゲットパン、玉ねぎはさいのめ、にんにくはみじん切りにします。

  2. 2

    ミキサーに(1)を入れて20秒ほどまわし、調味料を全部入れて、さらに20秒ほどまわします。

  3. 3

    味見して微調整。

  4. 4

    冷蔵庫でよく冷やしてください。1日置くと味が落ち着きます。

コツ・ポイント

シェリービネガーがなければ白ワインビネガーでもOKです。

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ptcarat
ptcarat @cook_40033762
2009/06/26 15:31に公開
調理師・ソムリエ・コーヒーインストラクター。調理師学校を卒業後、飲食業界へ。 思いやりのこもった料理は人をシアワセにできるチカラがあると思ってます。ソムリエ取得しましたのでワインに合う料理も考えていこうと思います。
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このレシピのキーワード

ガスパチョ セロリ トマト キュウリ パプリカ にんにく クミン 玉ねぎ

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