夏味＊こんにゃくと豚ロースの梅みそ風味
＊ｓａｗａ＊ｉｒｏ＊ @cook_40179803
梅でさっぱり。隠し味がポイント。意外な組み合わせにみんながビックリ！そのおいしさについつい自然に箸もご飯もすすみます〜♪
このレシピの生い立ち
レシピ紹介のチラシを目にしてからずっと気になっていたもの。材料を安く、手間も省いて簡単すぐ作れるものにしました。
夏味＊こんにゃくと豚ロースの梅みそ風味
梅でさっぱり。隠し味がポイント。意外な組み合わせにみんながビックリ！そのおいしさについつい自然に箸もご飯もすすみます〜♪
このレシピの生い立ち
レシピ紹介のチラシを目にしてからずっと気になっていたもの。材料を安く、手間も省いて簡単すぐ作れるものにしました。
作り方
- 1
ジップロック袋に、幅１センチに切った豚肉と、酒、醤油、ごま油を入れて手でもみ下味をつける。
- 2
こんにゃくは５ミリ幅に切って手綱に。一度下茹でしておく。
- 3
フッ素加工の鍋に豚肉を入れて炒め、色が変わったらこんにゃくを加え入れて全体を軽く混ぜ合わす。
- 4
【３】の鍋に、◎のたれの材料をすべて入れ、汁気がなくなるくらいまで煮詰める。お皿に移し、白ごま(すりごま)を振って完成。
- 5
【2009/8/１ 下味に酒を追加しました。梅、みその分量を倍量に変更しています。】
- 6
◎牛乳を生クリームで代用して作ってみたら、なんとこれが一番人気。パーティーで皆にオイシイとレシピを聞かれる程に好評でした
コツ・ポイント
ごまを少しすって入れたほうが香りがいいです。☆【３〜４】の工程で、鍋のふたを使って煮て作ることもできます。灰汁が気になる方は、煮汁を入れたあとにあく取りシートで灰汁をとって下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18782586
