鶏ガラで～本格卵スープ☆
yukiじるし @cook_40052723
鶏ガラでとったスープは本当に美味しいもの♡ささっと煮て作るだけでも、違うものですよ～♪
このレシピの生い立ち
本当に美味しくスープを作りたい・・けど、そんなに手間がかけられない時や、
ガラが出た時には、ちょっとでも美味しくしたいな～・・という気持ちで、こんな風にスープを作るようになりました。
鶏ガラで～本格卵スープ☆
鶏ガラでとったスープは本当に美味しいもの♡ささっと煮て作るだけでも、違うものですよ～♪
このレシピの生い立ち
本当に美味しくスープを作りたい・・けど、そんなに手間がかけられない時や、
ガラが出た時には、ちょっとでも美味しくしたいな～・・という気持ちで、こんな風にスープを作るようになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
手羽先の破棄部分などでしたら、下ゆでの必要はありません。
-
- 2
鶏ガラ、ねぎを水からゆでる。
強火。 -
- 3
沸騰したらあくをとる。
中火に落とし、２０分くらい煮る。 -
- 4
ガラとねぎを捨てて、スープの素と塩をいれて煮溶かす。
味をみて、調整する。 -
- 5
片栗粉を分量外の水で溶き、とろみをつける。
溶きたまごを少しずつふわっとするように入れる。 -
- 6
火を止めて出来上がり。
-
- 7
こんなお料理を作った後には是非♪
ID :18984568 -
コツ・ポイント
片栗粉でとろみをつけてから卵を溶き入れると、フワッフワのたまごになります。
本格的に鶏ガラでスープをとるともっと時間や手間がかかるけど、簡単な鶏ガラで、スープの素もちょっぴり加えることで、お手軽本格スープになっちゃう。
つくれぽ
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