きゅうりと高菜漬けの浅漬け
ポーシ亭 @cook_40056171
本場・九州のおいしい高菜漬けをお取り寄せ
きゅうりと もみもみ♪
箸休めのはずが ちっとも 箸も手も 休めない！
このレシピの生い立ち
本場九州から メール便送料無料で 手作り高菜のおいしいお漬けものをお取り寄せ。
さすがに普通のとは違いますね。炊きたてごはんにはもちろん、
きゅうりと和えたらサッパリしておいしそうと。
塩気が調節できるので自分好みにアレンジ自在。
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さすがに普通のとは違いますね。炊きたてごはんにはもちろん、
きゅうりと和えたらサッパリしておいしそうと。
塩気が調節できるので自分好みにアレンジ自在。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりを
すりこぎで軽く
たたく。
ひとくち大に切る。
ビニール袋に塩少々を入れてよくもむ。１０分以上冷蔵庫に。 -
- 2
出た水分を捨てて、
高菜漬けを入れる。
よくもむ。
シャキシャキの
きゅうりが好きな方は塩もみは省いてください。 -
- 3
冷蔵庫で１０分以上冷やす。
味をみて、薄ければ塩、高菜漬けを
足す。
しょうがの千切り、
しょうが汁、
ごま油も合います - 4
熱々ピザに高菜漬けをのせたり、
冷やっこにも◎
左の写真は
あると便利な
浅漬け用のガラスの器です。 -
コツ・ポイント
◆この高菜漬けは 塩辛くなく あらかじめ細かく刻んであって、すぐに使えて便利。
◆きゅうり半分でも ささっと混ぜればすぐ出来る。
◆卵焼きに。明太子と、炙った厚揚げ、油揚げ。
◆お漬物ピザに合いそう・・・。やまいも、大根の角切りと和えても。
つくれぽ
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