タルト型にパイシートを敷き詰めフォークで穴を開ける。
ラップをして冷蔵庫で休ませる。（１時間以上）

ほうれん草をゆで、水にさらして食べやすい大きさに切る。玉ねぎはスライスに、エリンギ・ハムも一口サイズに切っておく。

フライパンにバターを熱し玉ねぎを弱火で炒めエリンギ・ほうれん草・ハムを足してさらに炒める。塩こしょうで下味をつける

ボウルに★を入れてよく混ぜる。混ざれば塩こしょうで味を整える。

１のパイ生地に３の具を敷く敷いてから４を流し入れる。

190℃に温めたオーブンで30分焼く。

焼ければ荒熱が取れてから型から取り出せば出来上がり☆