ごはんはお寿司用の目盛りで炊きます。ごはんとだいたい同量のお水で！

鶏肉は脂と筋をとり、一センチ角に切る。ゴボウはささがきに。

フライパンでごま油を熱し、鶏肉を炒めます。☆をいれ、水気がなくなったら、そのまま冷まします。

1と3をボウルにいれ、塩で少し味を整えたら1/8ずつの量を握っていったら完成♡
お好みでのりをまいてください。