朝食にピッタリ！ココナッツパンケーキ

朝食にピッタリ！ココナッツパンケーキ-レシピのメイン写真

朝食にピッタリ！ココナッツパンケーキ

ココナッツFAN @cook_40196455

ダイエットの強い味方のココナッツオイルをバターの代わりホットケーキに合わせてみました。
このレシピの生い立ち
ダイエットに良いココナッツオイルを毎日美味しく食べるために考えた朝食レシピ。
ココナッツオイルの楽しみ方を「ココナッツFAN」というブログでほぼ毎日ご紹介中です。http://coconutsfan.com/

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材料

2人分

ホットケーキミックス 1袋
卵 1個
牛乳 100cc
プチトマト適量
ハチミツ適量
エキストラヴァージンココナッツオイル適量

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作り方

1

プチトマトを4つ切りにしてハチミツに浸けておく。
2

ホットケーキミックスに卵・牛乳を入れる。（量はホット毛ケーキミックスの説明を参考に）
3

ホットケーキを焼く時に、フライパンにココナッツオイルを敷く。
4

焼いたホットケーキにココナッツオイルをかける。
5

1で作ったプチトマトを浸けたハチミツをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

ココナッツオイルは25度以下で固まってしまいますので、事前に容器ごと温かいお湯に入れて溶かしておくとパンケーキに馴染ませやすいです。
スクランブルエッグもココナッツオイルを調理油として使用して作ると優しい風味になって美味しいです。

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ココナッツFAN

ココナッツFAN @cook_40196455

2013/08/02 02:29に公開

ココナッツオイルを中心とした、機能性食品ココナッツを120％楽しむブログを運営しています。http://coconutsfan.com/

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このレシピのキーワード

パンケーキミニトマトはちみつ牛乳卵ホットケーキミックス

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