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ホワイトソース
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ホワイトソース-レシピのメイン写真

ホワイトソース

みゅまこ
みゅまこ @cook_40052372

定番の『ホワイトソース』オムライスやパスタ料理、シチューにグラタン！万能です☆
このレシピの生い立ち
今回はグラタンを作るために作りましたが
我が家の定番ソースです。

定番の『ホワイトソース』オムライスやパスタ料理、シチューにグラタン！万能です☆
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今回はグラタンを作るために作りましたが
我が家の定番ソースです。

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みゅまこ
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定番の『ホワイトソース』オムライスやパスタ料理、シチューにグラタン！万能です☆
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今回はグラタンを作るために作りましたが
我が家の定番ソースです。

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材料

約２００ｇ
  • バター １５ｇ
  • 薄力粉 １５ｇ
  • 牛乳 ２００ｃｃ
  • クレイジーソルト 適量
  • こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    鍋にバターを入れ溶かし薄力粉を振い入れながら混ぜ、粉っぽさが無くなるまで、焦がさないように炒めます。

    • ホワイトソース作り方1写真
  2. 2

    写真の様に色が薄くなり沸々と気泡が小さくなるのが目安です。

    • ホワイトソース作り方2写真
  3. 3

    牛乳を少しずつ入れながらダマにならないよう混ぜます。（お好みの固さになるまで）最後に塩・コショウで味を整えて完成です。

    • ホワイトソース作り方3写真
  4. 4

    • ホワイトソース作り方4写真

コツ・ポイント

グラタンだと約３人分の量です。小麦粉が炒め足りないと粉っぽくなるので、焦げ付かない様にしっかりと

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みゅまこ
みゅまこ @cook_40052372
2012/05/18 05:59に公開
お年頃姉妹のママです。８人家族のオヤツとご飯を作っています＾＾主にお菓子・パンがメインです。つくれぽいつも有難うございます♪とても嬉しいです！サイト　https://ameblo.jp/myumacosan/昔のレシピのレシピの見直しをしています。変更する場合がありますので理解のほどよろしくお願致します。誤字脱字、記載漏れありましたら教えて頂けると助かります！
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このレシピのキーワード

バター 牛乳 薄力粉

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