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土筆のきんぴら
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土筆のきんぴら-レシピのメイン写真

土筆のきんぴら

風キャビン農園
風キャビン農園 @cook_40064972

農園のまわりの里山で採った春の山菜レシピです。
このレシピの生い立ち
きんぴらの他、卵とじにしてもおいしいです。

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土筆のきんぴら

風キャビン農園
風キャビン農園 @cook_40064972

農園のまわりの里山で採った春の山菜レシピです。
このレシピの生い立ち
きんぴらの他、卵とじにしてもおいしいです。

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材料

  • つくし 両手いっぱい
  • 醤油 大さじ1~2
  • みりん 大さじ1~2
  • 砂糖 大さじ1/2
  • 塩 少々
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    つくしは、はかまを取っておく。

    • 土筆のきんぴら作り方1写真
  2. 2

    食べやすい大きさに切って、ごま油で炒め、醤油、みりん、砂糖を加えてさらに炒め、塩で味を調える。

コツ・ポイント

土筆はさっと茹でた後、冷凍保存可能。

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風キャビン農園
風キャビン農園 @cook_40064972
2012/05/19 20:09に公開

このレシピのキーワード

きんぴら つくし

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