葉、茎を刻み、ごま油で炒めて、醤油、みりん、塩で味を調える。

◆ヒメジョオンのおかか和え

ヒメジョオンは、さっと茹でて、水に取り、しばらくさらしておく。

刻んで、ごま油で炒めて、醤油、みりん、砂糖で炒め、かつお節、塩で味を調える。