洗ったキャベツを耐熱容器に入れ、600wのレンジで2分加熱。
一口大に切り、キッチンペーパーに包んでぎゅっとしぼる。

明太子の皮を取り、キャベツに加え、マヨネーズを加えて混ぜてできあがり。