玉ねぎをボウルにすりおろしておく。
別皿でパン粉を牛乳に浸しておく。

玉ねぎが入ったボウルにミンチ、卵、片栗粉、塩コショウ、牛乳を含んだパン粉、粉チーズ、ウスターソース、バジルを入れてこねる

形を整えた後、真ん中に人指し指で窪みをつける。フライパンで片面づつに焦げ目をつけたあと酒を入れすぐに蓋をする。

しばらくして頃合いかな？と思ったら蓋を空けてハンバーグから透明な肉汁が出ていたら完成！