モズク酢といろいろ野菜のサラダ♪
フレッシュトマト @cook_40075830
ナスとキャベツは、レンジでチンしてカサが減るのでたくさん食べられます^-^
野菜は冷蔵庫にあるもの、何でもオッケー♪
このレシピの生い立ち
野菜をたくさん食べたかったので、キャベツとナスをレンジでチンすることを思いつきました。
モズク酢がドレッシングの代わりになり、サッパリしているのでいくらでも食べられます♪
アプリでひらく作り方
- 1
ナスはヘタを取って洗い、丸のままラップに包んで６００Wのレンジで、１本で１分半～２分かけ冷めたら手で縦にさいておく。
- 2
キャベツは５ミリ幅くらいの千切りにして耐熱容器に入れ、６００Wのレンジで２分ほどチンして、冷めたら水気をよく絞る。
- 3
ボウルにキャベツ、ナス、茹でておいたブロッコリー、ルッコラ、千切りのちくわ、モズク酢を汁ごと入れ混ぜ合わせる。
- 4
お皿に盛りトマトを添える。
コツ・ポイント
野菜は冷蔵庫の残り物でオッケーで、私は何でもあったものを入れちゃいます^-^
この他に、和のサラダなので大根の千切り、水菜、長いも、キュウリなどなど・・・
モズク酢の汁だけで物足りなかったら、和風ドレッシングやポン酢で和えてもよいのでは♪
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