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基本の味!鶏ときのこの炊き込みご飯
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基本の味!鶏ときのこの炊き込みご飯-レシピのメイン写真

基本の味!鶏ときのこの炊き込みご飯

白いエプロンのクマ
白いエプロンのクマ @shiro_apron

10品ほどの炊き込みご飯レシピを調べ、調味料の平均を出しました。美味しくできすぎて何杯もおかわりしました…!危険。
このレシピの生い立ち
鶏ではなく、ツナで炊き込みご飯を作るレシピもたくさんありました。

先に具材を炒めてから炊飯するというレシピもありましたが、より手軽な漬け込むだけの手順を採用しました。

10品ほどの炊き込みご飯レシピを調べ、調味料の平均を出しました。美味しくできすぎて何杯もおかわりしました…!危険。
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先に具材を炒めてから炊飯するというレシピもありましたが、より手軽な漬け込むだけの手順を採用しました。

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基本の味!鶏ときのこの炊き込みご飯

白いエプロンのクマ
白いエプロンのクマ @shiro_apron

10品ほどの炊き込みご飯レシピを調べ、調味料の平均を出しました。美味しくできすぎて何杯もおかわりしました…!危険。
このレシピの生い立ち
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先に具材を炒めてから炊飯するというレシピもありましたが、より手軽な漬け込むだけの手順を採用しました。

10品ほどの炊き込みご飯レシピを調べ、調味料の平均を出しました。美味しくできすぎて何杯もおかわりしました…!危険。
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材料

3合分
  • 鶏肉 200g
  • お好みのきのこ(今回はしめじ) 2パック
  • にんじん 1/3本
  • ●醤油、みりん 大さじ3
  • ●酒 大さじ2
  • 顆粒だしの素 小さじ2
  • 塩 小さじ1/2
  • 米 3合
  • ごま油(なくても可) 少々
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作り方

  1. 1

    鶏肉を1cm角に切り、●の材料に漬ける。漬けている間に、にんじんを細切りにする。

    • 基本の味!鶏ときのこの炊き込みご飯作り方1写真
  2. 2

    お米研いで、規定の3合の水より少し少なめに入れる。(調味料で水分が増えるので)

  3. 3

    きのこをのせて、肉と残りの調味料を回しかける。

    • 基本の味!鶏ときのこの炊き込みご飯作り方3写真
  4. 4

    普通に炊飯モードで炊く。炊きあがったらごま油をかけて混ぜれば完成!

    • 基本の味!鶏ときのこの炊き込みご飯作り方4写真

コツ・ポイント

きのこは、しめじでも、舞茸でも、えのきでも、エリンギでもお好みで。混ぜても良いです。

油揚げを足したり、最後に青ネギや大葉をのせたりもおすすめです。

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白いエプロンのクマ
白いエプロンのクマ @shiro_apron
2018/09/16 13:14に公開
家族に喜んでもらえた料理や、試行錯誤して自分好みにできたレシピをメモしています。ごはんが進むおかずとパンが好き!
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このレシピのキーワード

ご飯 鶏肉 キノコ シメジ にんじん 酒 米

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