もやし ナムル野菜の卵焼き
ルカヒマジコ @cook_40068134
たまには変わった卵焼き。お弁当にも◎。ナムルの材料のもやしとにんじんとほうれん草を入れます。簡単で材料費も安あがりです。
このレシピの生い立ち
普通の卵焼きに飽きたので、冷蔵庫にあるもので思いつくままに。ちょっと焼きすぎてしまいました。
もやし ナムル野菜の卵焼き
たまには変わった卵焼き。お弁当にも◎。ナムルの材料のもやしとにんじんとほうれん草を入れます。簡単で材料費も安あがりです。
このレシピの生い立ち
普通の卵焼きに飽きたので、冷蔵庫にあるもので思いつくままに。ちょっと焼きすぎてしまいました。
作り方
- 1
にんじんは千切り、ほうれん草は食べやすい大きさに切る。（今回はあらかじめ茹でていたほうれん草を使っています。）
-
- 2
にんじんともやしを電子レンジで加熱する。
※この行程はなくてもOKです。 -
- 3
にんじん・もやし・ほうれん草・塩・こしょう・ごまを混ぜ合わせる。
-
- 4
溶いたたまごと混ぜる。
-
- 5
ゴマ油を熱し（４）を入れて両面を焼く。
-
- 6
△を合わせてタレを作り、（５）を切って盛り付けたら出来上がり。
コツ・ポイント
■コチュジャンがあればそれをタレにしてください。
■この倍量を作ると厚みが出てきれいに仕上がります。
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