湯種☆食パン
クックloveまま☆ @cook_40095857
美味しい湯種パンを模索中！なかなかな食感と味なので…
覚え書です。ヒロたんwさん ヘビーユーザーありがとう(^^)
このレシピの生い立ち
湯種パンを作ってみたくて あれやこれや 試し中！今のところ 1番作りやすかったので 。
湯種☆食パン
美味しい湯種パンを模索中！なかなかな食感と味なので…
覚え書です。ヒロたんwさん ヘビーユーザーありがとう(^^)
このレシピの生い立ち
湯種パンを作ってみたくて あれやこれや 試し中！今のところ 1番作りやすかったので 。
作り方
- 1
前日に湯種を作っておく。強力粉にグラグラに沸騰した湯を入れ ひとまとまりになるように 混ぜる。
-
- 2
粗熱が取れたら ラップにピチッと包んで 冷蔵庫で一晩寝かせる。(9時間以上)
- 3
パンの材料をHBに入れ 最後に湯種をちぎって ポンポン入れていく。
-
- 4
今回は1次発酵後 半分はキューブ型食パン 半分はチョコシートパンへ。
- 5
1次発酵終了後 ベンチタイム→成形→2次発酵→焼き上げ190〜200℃で20分前後です！
- 6
食パン型なら 焼き上げ時間30分です。
美味しいお料理やケーキ・パンが自分で作れたら…そして大切な人に「美味しかった」と言ってもらえたら 幸せです(^^)たくさんのつくれぽ ありがとうございます！インスタにも掲載中！https://www.instagram.com/saboys.map/
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