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ごま油香るほぐし鮭
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ごま油香るほぐし鮭-レシピのメイン写真

ごま油香るほぐし鮭

あむりん♪
あむりん♪ @cook_40090040

ごま油の香りがご飯に合います。
刻み大葉、いりごまと一緒にご飯に混ぜても美味しいです。
アレンジメニューを楽しんで。
このレシピの生い立ち
自作のサケフレーク、クセのないオイルもいいけど、香りの良いごま油で作っても良いかも！と思い作ってみました。

ごま油の香りがご飯に合います。
刻み大葉、いりごまと一緒にご飯に混ぜても美味しいです。
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ごま油香るほぐし鮭

あむりん♪
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ごま油の香りがご飯に合います。
刻み大葉、いりごまと一緒にご飯に混ぜても美味しいです。
アレンジメニューを楽しんで。
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ごま油の香りがご飯に合います。
刻み大葉、いりごまと一緒にご飯に混ぜても美味しいです。
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材料

weck瓶300ｇ
  • 生秋鮭 250g
  • ごま油 適量
  • 醤油 適量
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作り方

  1. 1

    旬の生秋鮭を使用しました。
    塩など振らずそのままグリルで焼きます。

    • ごま油香るほぐし鮭作り方1写真
  2. 2

    皮を取りほぐす。
    フォークを2本使うとほぐしやすいですよ〜

    • ごま油香るほぐし鮭作り方2写真
  3. 3

    ごま油、醤油(適宜)加えます。
    写真のようにトレーや皿の端に落とし混ぜた方が全体的に混ざりやすいです。

    • ごま油香るほぐし鮭作り方3写真
  4. 4

    出来上がり♪
    秋鮭は産卵のため身の脂ののりが少なくあっさりしているので、ごま油のコクが合いますよ✨

    • ごま油香るほぐし鮭作り方4写真

コツ・ポイント

ごま油の香りがあるので醤油はほんのちょっとでOK！
減塩になりますね！

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あむりん♪
あむりん♪ @cook_40090040
2018/09/17 02:53に公開

このレシピのキーワード

鮭

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