油を入れたフライパンを、よーく熱してから餃子を入れる。(熱し過ぎ注意！)

そこに水を入れてすぐ蓋をして強火で水がなくなるまで待つ。

水が無くなったら胡麻油を回し入れ、いい感じの焦げ具合になったら出来上がり☆