柔らか鶏胸肉とさつま芋のシチュー
鶏胸肉でヘルシーなシチューを作りました。
このレシピの生い立ち
いつも作るシチューを、鶏胸肉でアレンジしました。
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- 1
下準備
●玉ねぎは薄切りに
●人参は乱切り
●さつま芋は乱切りにして水にさらす●小麦粉は大さじ2は計っておく
- 2
鶏胸肉は下処理をし、
繊維に直角にカット
【鶏胸肉を柔らかく食べる下処理の仕方】
レシピID18850747 -
- 3
ビニール袋にカットした胸肉を入れて、
塩胡椒、小麦粉をまぶす。 -
- 4
鍋にバターを溶かして、玉ねぎを2分くらい炒める。
-
- 5
別のフライパンに油を入れて、（2）の
鶏胸肉を焦がさないように炒める。 -
- 6
小麦粉をいれて、焦がさないように炒め、（4）の鶏肉、人参を加え混ぜ、水、牛乳、チキンブイヨン2個を入れて煮る。
-
- 7
野菜が柔らかくなったら、
（塩）、胡椒で味を整える。 -
コツ・ポイント
鶏胸肉の下処理をする事がポイントです。
胸肉はボソボソしてしまいがちなので、
下処理した柔らかい口当たりの鶏胸肉が
ポイントになります
つくれぽ
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